ca life

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bibimbup

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無性にビビンバが食べたくて作りました。

薄切り牛肉を砂糖醤油で炒め、3種類のナムル、そしてその上に目玉焼きとコチュジャンソースを掛けて。。。。


写真にはゴチュジャン・ソースはかかっていませんが、一応ソースも作りました。

【ゴチュジャン・ソース】
ゴチュジャン、砂糖、ごま油、ゴマ、ニンニク、醤油を混ぜ合わせる。
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# by ca-life | 2010-04-14 04:58 | Dinner

Spaghetti meat sauce

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いつものSpaghtti meat sauceに私が好きなArtichokeの酢漬け、そしてその上からクリミーバルサミコをかけて。。。

本当はミートソースの中にArtichokeを入れたかったんですが、娘達からのブーイングで入れるのを断念。
大臣にもこの食べ方で食べる?って聞いたら、返ってきた返事が「ノーマルでお願いします」だって。
なので、私だけこの食べ方。 やっぱり邪道だったかな? 私的には普通のミートソースにパンチが利いて美味しかったんだけどなぁ。
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# by ca-life | 2010-04-11 22:10 | Dinner

basic waffles

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キャビネットの掃除をしていたら、忘れられていたワッフルメーカーを発見。
キャビネットの奥から引っ張りだして久しぶりにワッフルを焼いてみた。

上からかけてるのは、苺のピュレーソース。 

久しぶりに食べたワッフル、メイプルシロップじゃなく、苺のソースをかけて食べたら激旨ぁ。
これ。。。はまりそうです。


【basic waffles】

材料
・小麦粉・・・・・・2カップ
・卵・・・・・・・・・・2個
・ベーキングパウダー・・大さじ1
・砂糖・・・・・・・・大さじ2
・牛乳・・・・・・・・13/4カップ
・溶かしバター、もしくはサラダ油 1/2カップ
・バニラエッセンス・・少々

作り方
1.液体の材料を大きめのボールで混ぜ合わせる。
2.混ぜ合わった液体の中に小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて玉がなくなるまで綺麗にかき混ぜる。
3.ワッフルメーカーで焼き、出来上がり。


【strawberry sauce】
すみません、計量しなかったので作り方の工程だけです。

1.苺は綺麗に洗ってヘタと取り、フードプロセッサー(*無ければミキサー)でピュレー状にする。
2.お鍋にピュレーにした苺を入れ、砂糖、レモンジュースを入れて20分程に煮詰める。
3.浮き上がった灰汁を取り、冷めたら密封容器に入れて冷蔵庫で保存。

*ミキサーを使用する場合、いっぺんに苺を入れると下のほうだけしか回んないので、面倒くさいですが、少量づつ入れてピュレーにして下さい。(経験者は語るでした。。。)
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# by ca-life | 2010-04-10 12:37 | Cooking

finger food

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出張から帰ってきて小腹すいたという大臣のためにBruschettaを作ってあげました。

。。。。とは言っても、実はちょっと硬くなりつつあったバゲットを使い切りたくてサンドイッチが食べたいという大臣を超ー強引に説得してブルスケッタを作ってあげたんですが。。。
へっへっへ怖い妻、私。
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# by ca-life | 2010-04-07 23:39 | Cooking

SeaWorld

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春休みの娘達を引き連れて5年ぶりにサンディエゴにあるSeaWorldへ行って来ました。

でも入場後、行き成りウォーターライドを2回も乗らされて、レインポンチョを着てもびしょ濡れになった長女と私。。。寒かったぁー。

河童ちゃんはというと、濡れて寒くてもご満悦。 
ホント、水が無いと生きてゆけない女の子です。

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# by ca-life | 2010-04-06 04:29 | family