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pizza margherita


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保存食で作ったMarinara SauceとPesto genoveseを使ってPizza Margheritaを作りました。

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生地は手抜きしてTrader Joe'sで購入。

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丸くのばした生地の上にMarinara Sauceを満遍なく薄く敷いて、その上にトッピングとしてスライスしたトマトと手で千切ったフレッシュ・モッツァレラチーズをのっけ、またその上にバジル葉とPestoを少量たらし、450℉に温めたオーブンで約35分~40分程焼く。
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# by ca-life | 2010-09-09 11:56 | Dinner

canning(marinara sauce)

お友達のお庭で採れた綺麗な真っ赤なトマトを大量に頂いたので、それを使ってMarinara Sauce(トマトソース)を保存食として作ってみました。

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レシピは書き留めてなかったのですが、私が参考にしたサイトです。



私も今年の初夏に5本ほど色んな種類のトマトをmyガーデンに植えたんですが、葉ばっかりジャイアンになって、花は咲くが実が付かず、今年のトマト栽培は失敗に終わりました。
トマトを育てるって簡単って言うけど、結構難しいと私は思う。 友達に栽培のコツを聞いてみたら、トマトって水や肥料を与えすぎると葉ばっかり大きくなり実がならないそうなんです。
私はてっきりその逆だと思ってお水も毎日与え、追肥も定期的にしてたんです。それがきっと失敗した理由だったのかもしれません。
でも挫けず、来年こそは頑張るぞ!!!
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# by ca-life | 2010-09-05 12:11 | Cooking

pesto genovese

話がだいぶ前後していますが・・・・。



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7月、庭で青々に育ったバジルを収穫してバジル・ペストを作りました。
去年はナメクジに葉を食べられてしまって、ちょっと穴あきバジル葉だったんですが、今年はナメクジの発生も少なく、綺麗な葉に成長してくれました。


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(作った直後の写真を撮るのを忘れてしまい、汚い食べかけの瓶の写真ですみません)

作り方
バジル、パルメザンチーズ、にんにく、松の実、そしてエクストラ・バージン・オリーブオイルをフードプロセッサーに入れガァーーと(かなり大雑把ですね^_^;)

保存する際、変色を防ぐために表面に薄くエクストラ・バージン・オリーブオイルを敷いて冷蔵庫で保存してください。
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# by ca-life | 2010-09-03 09:50 | Cooking

北島康介

去った6月、河童ちゃんが通うスイミング・クラブで行われたMeetにあの日本オリンピック選手、平泳ぎで世界新記録保持者の北島康介さんが参加。
河童ちゃんと河童ちゃんのお友達Aちゃんを連れてMeet観戦へ行って来ました。
アメリカに住んでいる娘達にとっては、聞いた事のない名前(すみません)だったのであまりピーンきてなかったみたい。
実は私の方が興奮していたかも^_^;


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応援バナーも私が強制して娘達が作成(まぁ、漢字は私がPCで打ってあげたんですが)


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写真も一緒にパチリ!(私も一緒に撮りたかったのですが、恥ずかしくってやめました。。。「今更」と誰かが言ってる声がどこからか聞こえてきますが^_^;)
でも、ちゃかりサインは頂きましたよ(爆)




小さいMeetだったので、なんとラッキーなことにプールデッキの近くまで近寄る事ができ、ビデオなんかも撮っちゃいました。

うちの河童ちゃんも平泳ぎを得意としているので、このビデオが刺激、参考になるといいなぁ~。

ビデオを撮っている本人(河童ちゃん)は今はまだ彼の名前を覚えてないが、きっと2年後のロンドンで行われる2012夏季オリンピックで彼の活躍を見る事ができたら、彼が凄い実力を持っている人だと気づいてくれるでしょう。
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# by ca-life | 2010-09-01 13:07 | Swimming

hawaii

ブログ・サボりから戻ってまいりました。
皆さん、いかがお過ごしですか?

長い間、サボっていて本当に申し訳御座いませんでした

まぁ、サボっていた理由として。。。

夏休みの間、次女が2箇所のスイムチームに所属していて、その送迎、昼食作り、子供サービスなどでバタバタと忙しく、一息つける夜になるとPCへ向かう気力が無かったのが正直な理由です。

これから又、少しずつUPしていくつもりなので、この気まぐれCa lifeへ懲りずに足を運んで頂けると嬉しいです。

そして、まずは。。。

先週、家族でハワイ旅行で撮った写真です。

ALOHA!!!

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カメラ小僧の私は毎日、SunriseとSunsetを撮るためにカメラ片手にビーチへ。
やっぱり、ハワイの太陽は色が鮮やかでいい輝きをしてます。


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今回の旅行はワイキキを外し、サーフィンで有名な”Northshore”に滞在。
ハワイはゆっくりとした時間の流れ、文化、そして生活習慣などがどことなく私の故郷沖縄を思い出させてくれます。
10年前に行った時は大臣と移住計画まで立てた事もあったくらい、私達が大好きな場所です。

旅行中、私が一番心配していた、わがままTeen(長女)との大きい衝突も無く、久しぶりに家族水入らず、ゆっくりした時間が過ごせた旅行でした。


Mahalo Hawaii
Hope see you soon!
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# by ca-life | 2010-08-28 15:16 | family