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sept 7, sun

today's dinner

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・肉豆腐
・アサリの酒蒸し
・胡瓜とゆで卵のサラダ
・キャベツと人参のお味噌汁
・ご飯






<肉豆腐>

【材料】

・牛細切れ肉・・・・200g
・玉ねぎ・・・・中一個
・しらたき・・・・一袋
・木綿豆腐・・・・2パック(日本では一丁半ぐらいかな)

・煮汁
  ・酒・・・・大4
  ・水・・・・1カップ
  ・砂糖・・・・大2
  ・しょう油・・・・大4

【下準備】

・豆腐を大きく手で割ってザルに水切りしておく。
・しらたきを食べやすい長さに切って茹でておく。
・玉ねぎを切っておく。

【作り方】

1.フライパンにサラダ油を熱して牛肉を入れ炒める。
2.牛肉にある程度火が通ったら豆腐を加え、崩れないように大きくかき混ぜながら炒める。
3.今度はしたたき、玉ねぎを加え、さらに炒め、酒、水を全体にかけ1~2分程煮る。
4.砂糖、しょう油を加え、全体を混ぜ、15分程煮る。
by ca-life | 2008-09-07 22:44 | Dinner