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april 22, wed

today's dinner

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レモン風味の鶏モモ肉ロースト(4人分)

【材料】

鶏モモ肉(骨付き)・・・・・8枚
ニンニク・・・・・4かけ
レモン・・・・1個
Old Bay seasoning・・・・大さじ4杯
(レモン&ハーブ)

【作り方】

下準備:ニンニクを摩り下ろしておく。
     レモンの皮(薄い黄色の部分のみ)を摩り下ろしておく。
     レモンの汁を絞っておく。
     オーブンを200℃(400℉)に予熱する。
    
1.下準備したニンニク、レモンの皮、そしてレモン汁を混ぜ合わせる。

2.耐熱皿に鶏モモ肉を載せ、(1.)を振り掛ける。

3.Old Bay seasoningを均等に振り掛ける。

4.鶏モモ肉の皮の部分を下にして、予熱してあるオーブンで片面20分づつ焼く。

5.最後にオーブンの温度を260℃(Broil)まで上げ、皮の面を上にし、表面に焼き色をつける。

お好みの副菜を添えてお召し上がり下さい。


*マッシュド・ポテトとローストベジタブルのレシピは除かせて頂きました*
by ca-life | 2009-04-22 00:44 | Dinner