ca life

最後の投稿からだいぶ時間が空いてしまいました。すみません。


PCを河童ちゃん(次女)に取られちゃって。。。今はPC無し子ちゃんの私。でも今日、iPhoneからでも投稿ができるのを知り一回目のiPhone投稿です。




ウチの愛犬「Hana」です。

これからちょくちょく投稿しますので、また宜しくお願いします。

保存食で作ったMarinara SauceとPesto genoveseを使ってPizza Margheritaを作りました。



生地は手抜きしてTrader Joe'sで購入。



丸くのばした生地の上にMarinara Sauceを満遍なく薄く敷いて、その上にトッピングとしてスライスしたトマトと手で千切ったフレッシュ・モッツァレラチーズをのっけ、またその上にバジル葉とPestoを少量たらし、４５０℉に温めたオーブンで約３５分～４０分程焼く。

お友達のお庭で採れた綺麗な真っ赤なトマトを大量に頂いたので、それを使ってＭａｒｉｎａｒａ　Ｓａｕｃｅ（トマトソース）を保存食として作ってみました。



レシピは書き留めてなかったのですが、私が参考にしたサイトです。



私も今年の初夏に5本ほど色んな種類のトマトをｍｙガーデンに植えたんですが、葉ばっかりジャイアンになって、花は咲くが実が付かず、今年のトマト栽培は失敗に終わりました。
トマトを育てるって簡単って言うけど、結構難しいと私は思う。　友達に栽培のコツを聞いてみたら、トマトって水や肥料を与えすぎると葉ばっかり大きくなり実がならないそうなんです。
私はてっきりその逆だと思ってお水も毎日与え、追肥も定期的にしてたんです。それがきっと失敗した理由だったのかもしれません。
でも挫けず、来年こそは頑張るぞ！！！

話がだいぶ前後していますが・・・・。





7月、庭で青々に育ったバジルを収穫してバジル・ペストを作りました。
去年はナメクジに葉を食べられてしまって、ちょっと穴あきバジル葉だったんですが、今年はナメクジの発生も少なく、綺麗な葉に成長してくれました。



（作った直後の写真を撮るのを忘れてしまい、汚い食べかけの瓶の写真ですみません）

作り方
バジル、パルメザンチーズ、にんにく、松の実、そしてエクストラ・バージン・オリーブオイルをフードプロセッサーに入れガァーーと（かなり大雑把ですね^_^;）

保存する際、変色を防ぐために表面に薄くエクストラ・バージン・オリーブオイルを敷いて冷蔵庫で保存してください。

去った6月、河童ちゃんが通うスイミング・クラブで行われたＭｅｅｔにあの日本オリンピック選手、平泳ぎで世界新記録保持者の北島康介さんが参加。
河童ちゃんと河童ちゃんのお友達Ａちゃんを連れてＭｅｅｔ観戦へ行って来ました。
アメリカに住んでいる娘達にとっては、聞いた事のない名前（すみません）だったのであまりピーンきてなかったみたい。
実は私の方が興奮していたかも^_^;




応援バナーも私が強制して娘達が作成（まぁ、漢字は私がＰＣで打ってあげたんですが）




写真も一緒にパチリ！（私も一緒に撮りたかったのですが、恥ずかしくってやめました。。。「今更」と誰かが言ってる声がどこからか聞こえてきますが^_^;）
でも、ちゃかりサインは頂きましたよ（爆）




小さいＭｅｅｔだったので、なんとラッキーなことにプールデッキの近くまで近寄る事ができ、ビデオなんかも撮っちゃいました。

うちの河童ちゃんも平泳ぎを得意としているので、このビデオが刺激、参考になるといいなぁ～。

ビデオを撮っている本人（河童ちゃん）は今はまだ彼の名前を覚えてないが、きっと2年後のロンドンで行われる2012夏季オリンピックで彼の活躍を見る事ができたら、彼が凄い実力を持っている人だと気づいてくれるでしょう。